:contrast(8):quality(75)/https://static.unica.ro/wp-content/uploads/2020/11/70198961_s.jpg)
Cui nu-i place piftia? Piftia este unul dintre preparatele care nu trebuie să lipsească de pe masa tradițională de Crăciun. Dacă v-ați întrebat vreodată cât de periculoasă este piftia pentru siluetă, avem o veste bună: dintre toate preparatele tradiționale de Crăciun, piftia îngrașă cel mai puțin. Medicul nutritionist Mihaela Bilic a explicat pe rețelele de socializare cum și de ce este posibil acet lucru.
Citește și: Reţete tradiţionale: Piftie de Crăciun
„Piftia este produsul hipocaloric al sărbătorilor, cel mai dietetic preparat făcut din porc… sau din curcan.
Ce e piftia? O carne fiartă cu usturoi, un fel de rasol consumat cu tot cu zeamă/supă. Doar ca la piftie nu folosim bucati nobile de carne, ci părțile de categoria a 2-a: picioare, urechi de porc sau tacâmuri de curcan. Important este sa aibă zgârciuri, oase și șorici, adică multă gelatină și puțină carne.
Citește gratuit ediția de noiembrie a revistei Unica. O găsești AICI
Nici grasime nu prea avem in piftie, iar puțina care exista se ridica la suprafată (ca la ciorbă) si poate fi indepartată dupa ce se încheagă/întărește. Prin urmare puftia are sub 3% grasime, aproape 5% proteine (si mult colagen) totul cu numai 30cal/100g. Daca nici asta nu e preparat dietetic, ce sa zic!?! Suplimentar se potriveste si in dietele proteice, pentru ca nu contine glucide, iar faptul ca e fiert îl face usor de digerat. Zeama întărită sub forma de gelatină e bogata în colagen si concentrată în calciu cu bioeficiență maximă, deci piftia poate deveni preparatul ideal pentru osteoporoza si probleme articulare. Cât despre siluetă nicio grijă, chiar dacă o mâncați cu o felie de pâine, tot “de slăbit” se cheamă că este”, a precizat nutriționista, într-o postare, pe pagina sa de Instagram.
sursa foto – 123rf.com
Urmărește-ne pe :contrast(8):quality(75)/https://pasalau1.dev.unica.ro/wp-content/plugins/rro-feed/no-picture.jpg)
;'%3E%3C/svg%3E)
